Il Frutteto si ispira alle Giornate della Comunità

30 agosto 2023

Michelle Granger, consulente educativa presso l'Agenzia per i servizi educativi regionali di Marquette-Alger, prepara un'insalata di cetrioli e ceci durante un evento delle Giornate della comunità lunedì all'Inspiration Orchard di Ishpeming. Il frutteto fa parte della Partridge Creek Farm. (Foto del diario di Christie Mastric)

ISHPEMING — Nascosto in un quartiere tra York e North Street nella città di Ishpeming c'è un luogo chiamato Inspiration Orchard, un luogo dove le persone possono conoscere il cibo fresco, osservare la crescita dei fiori selvatici e vedere la raccolta delle api mellifere.

Potrebbe sembrare uscito da un libro per bambini, ma è un luogo reale che fa parte della Partridge Creek Farm, un'organizzazione no-profit con sede a Ishpeming che si dedica a fornire accesso al cibo tutto l'anno e a educare la comunità sui sistemi alimentari sostenibili.

"È un frutteto comunitario, quindi contiene tutti i frutti, le piante perenni e le bacche", ha detto lunedì il direttore del PCF May Tsupros durante un evento dei Community Days.

Ad esempio, ha indicato un pesco carico di frutti maturi, che i residenti avevano raccolto di recente.

Questo è lo scopo del frutteto.

“Spetta alla comunità venire e scegliere”, ha detto Tsupros.

Ha detto che il PCF ha organizzato giornate comunitarie per tutta l'estate, che includevano dimostrazioni di cibo sano con partner locali seguite da lavori nell'orto.

Tsupros ha affermato che la prossima settimana, PCF ricomincerà la programmazione con l'apprendimento esperienziale pratico presso le scuole pubbliche di Ishpeming, con PCF che avrà giardini presso la scuola media/superiore di Ishpeming e la scuola elementare di Birchview. Il PCF aiuterà inoltre i bambini ad accedere al cibo e sta lavorando in una fattoria vicino al Jasperlite Senior Housing che fornirà cibo per la mensa scolastica.

Tsupros ha affermato che il PCF si concentra su una componente intergenerazionale e aiuta le persone a costruire buone abitudini alimentari e a connettersi tra loro.

"Abbiamo visto dal COVID che c'è molta separazione, quindi lavorare insieme nell'orto è davvero un ottimo modo per riunire tutti, attraverso il cibo, attraverso il lavoro condiviso", ha detto.

Inspiration Orchard, che secondo Tsupros è uno dei sei siti del PCF, ha frutti da gustare, ma anche fiori di campo come l'echinacea viola, il bergamotto selvatico e la verbena canuta e blu che sono calamite per le api.

A proposito di api, nel frutteto è presente un alveare con api vere. Nelle vicinanze c'è un cartello che informa il pubblico sul fatto che le api mellifere impollinano un terzo della fornitura alimentare mondiale.

“'Sii gentile e sii consapevole. Queste api sono qui per aiutare", si legge sul cartello.

Michelle Granger, consulente educativa dell'Agenzia regionale per i servizi educativi Marquette-Alger, ha mostrato ai visitatori come preparare l'insalata di cetrioli e ceci, un piatto sano che include questi due ingredienti principali, oltre a cipolle, pomodori e vari condimenti.

Prese nota della freschezza del cibo sulla sua tavola.

"C'è qualcosa in quei prodotti estivi che è semplicemente magico", ha detto Granger.

E il cibo può essere preparato in modo nutriente.

"Spesso alle persone piace sbucciare i cetrioli", ha detto Granger, a cui piace usare quanto più cibo possibile. "Hai molte più fibre, vitamine e minerali extra, soprattutto quella parte verde scuro, quindi vuoi assicurarti di strofinare l'esterno di frutta e verdura."

Ha trovato la parte più piatta del cetriolo in modo che non le rotolasse addosso, cosa che ha fatto sì che Granger sottolineasse l'importanza della sicurezza del coltello usando il metodo dell'"artiglio dell'orso" - un buon consiglio da imparare per i più giovani.

"Vogliamo stringerlo e usare un artiglio d'orso, e assicurarci che le nostre dita non siano d'intralcio a quel coltello", ha detto Granger.

Adulti e bambini hanno poi assaggiato l'insalata. L'evento prevedeva un'attività per bambini che prevedeva la creazione di immagini con oggetti trovati, come ramoscelli.

"Un altro aspetto di ciò che facciamo è aiutare le persone a connettersi con la vita all'aria aperta, a connettersi con la natura", ha affermato Tsupros.

Non si sa mai cosa potrebbe trovare un bambino.

"Ho trovato una grande ghianda!" esclamò una ragazza.